Restaurante Iroha, do grupo Koban, tem como carro-chefe os pratos típicos da culinária do sol nascente
Redação / Fotos Divulgação
Com uma proposta diferente das suas demais casas, que têm o rodízio como destaque principal, o chef Elson da Silva, do grupo Koban, inova e inaugura o restaurante Iroha, no bairro da Saúde, Zona Sul da capital paulista, especializado em pratos da culinária tradicional japonesa.
São os pratos à la carte que dão o tom a casa, entre eles, especialidades típicas da culinária japonesa como os teishokus, teppanyaki, domburi, lamén, udon e soba. Segundo o proprietário, um dos pratos mais pedidos é o teishoku, entre as várias opções, a que mais tem saída é o Combinado Iroha (6 sushis, 6 sashimis, anchova grelhada, tempurá de camarão e legumes, e gyoza), que serve duas pessoas.
Completa o cardápio da casa as deliciosas sobremesas, entre elas o tradicional Anmitsu, sobremesa japonesa com pasta de feijão azuki, frutas, gelatina e sorvete; o tempurá de sorvete e o tempurá de banana – a fruta empanada com sorvete.
Iroha é um poema japonês que é famoso por ser um pangrama perfeito, contendo cada caractere do silabário japonês sem repetições. A casa tem três ambientes, com uma decoração moderna com madeira e vidro, e capacidade total para 150 pessoas. O salão no térreo com mesas e estofados bem aconchegantes, o ambiente externo ideal para uma happy hour e o salão superior com um jardim de inverno.
Segundo Elson, o grupo Koban continua em fase de expansão e a próxima cidade que vai receber um dos restaurantes do chef é Santo André, na região do ABC. O Koban de Santo André fica na rua Esmeralda, 379. Mais informações sobre o grupo no site www.restaurantekoban.com.br.
O Iroha funciona no almoço de segunda a sexta-feira das 11h30 às 14h30, e sábados, domingo e feriados, das 12h às 16h, e no jantar de segunda a quinta-feira e feriados das 18h30 às 23h, às sextas-feiras e sábados das 18h30 às 23h30 e ao domingos das 18h30 às 22h. A casa ainda dispõe de serviço de delivery para a região e estacionamento com vallet cortesia.
Informações
Iroha Restaurante
Rua Caramuru, 612 – Saúde
Tel.: 11. 5072-3163
