Diversão: Refeição divertida

Workshop ensina técnicas do ‘kawai obentô’ para deixar os pratos mais atraentes

Foto Divulgação

Imagine chegar um prato à sua mesa e se deparar com uma imagem de personagens de anime. Ou montar uma marmita com formatos diversos. A princípio, pode parecer estranho, mas, é uma das vertentes dentro da gastronomia japonesa e chama-se “kawai obentô”. Criativa e prática, a “marmita divertida” usa ingredientes tradicionais, com um diferencial: são trabalhados conceitos de design e arte para que, ao final, os ingredientes ganhem cores e combinações diferentes.

Pensando justamente em popularizar ainda mais esse conceito, a Abrademi (Associação Brasileira de Desenhistas de Mangá e Ilustrações) abre inscrições para o workshop “Aprenda Fazendo”, no qual o participante aprenderá, na prática, como desenvolver e trabalhar um verdadeiro “kawai obentô”. A cargo do chef Cláudio Kitamura, o curso ensinará o preparo e manuseio de itens como gohan, tempero de arroz, shari (arroz para sushi), salmão grelhado, oniguiris, recheios, furikake e cozidos diversos. O mix de combinações pode formar diversos pratos decorados de forma criativa. Ao final do workshop, cada aluno poderá, depois da aula, saborear seu próprio “kawaii obentô”.

Presente em grande parte das refeições japonesas, o obentô é uma grande oportunidade para os japoneses exercitarem a criatividade. De diversos tamanhos e formatos, ganham decoração especial para abrir o apetite e tornar o horário da refeição mais prazeroso. Para as crianças, trata-se de uma festa. Porém, para os adultos, as marmitas decoradas também são motivos de risos e contemplação. Tamanha popularidade é vista até mesmo nos mercados, onde diversos utensílios são comercializados para tornar a marmita esteticamente mais atraente.

Para os interessados em participar do workshop, o evento acontece no dia 19 de julho, das 15 às 17h30, na Associação Mie Kenjin (av. Lins de Vasconcelos, 3352, São Paulo). As inscrições estão abertas até o dia 17 de julho, com uma taxa de participação de R$ 49,00. Mais informações através do e-mail: abrademi@abrademi.com.